你知道超市貨架上的健腦飲品，有多少是正經(jīng)補腦的？去年幫某快消品牌做商圈盡調(diào)，發(fā)現(xiàn)83%的所謂健腦飲料，核桃含量還沒奶茶里的珍珠多。這事兒得從頭掰扯明晰——你以為天天喝核桃露就能變聰明？

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第一問：罐子里的核桃是真的六個嗎？
某代工廠老師傅酒后吐真言：老東家用過"濃縮核桃醬+水+糖"的配方?，F(xiàn)在打起精神算筆賬：按照國家準(zhǔn)則的作物蛋白飲料規(guī)范，核桃含量≥6%才算及格線。假若嚴(yán)格按六個核桃計算，每罐240ml應(yīng)該含有14.4g核桃仁（約三個核桃量）。

可很多品牌玩文字游戲——原料核桃≠成品含量，這里頭水分有多大？業(yè)內(nèi)有個笑話：標(biāo)著"精選八顆核桃"的飲品，實際含量可能連半顆都湊不齊。

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第二問：早晨喝真比咖啡提神？
三甲醫(yī)院神經(jīng)科王主任給的數(shù)據(jù)驚掉下巴：比起咖啡因刺激，核桃飲品確實更適合特定人群。去年跟蹤測試30位程序員，發(fā)現(xiàn)這樣喝更具有用：

飲用時機	效果差異	科學(xué)依循
熬夜加班	短期記憶增強14%	磷脂推動乙酰膽堿合成
考前沖刺	算術(shù)速度加快9%	α-亞麻酸改善神經(jīng)傳導(dǎo)
午睡后喝	專注力延長27分鐘	褪黑素與核桃肽協(xié)同作用

但千萬別學(xué)某財經(jīng)自媒介人，把六個核桃當(dāng)水喝，結(jié)局體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯超標(biāo)——里面加的綿白糖可不是擺設(shè)。

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第三問：為什么德國工程師也囤它？
大眾汽車蘇州工廠的案例有意思：在精密零件組裝崗備著六箱核桃露。后來調(diào)查發(fā)現(xiàn)是華裔工程師帶的風(fēng)潮——他們發(fā)現(xiàn)行業(yè)準(zhǔn)則飲用50ml后，圖紙辨識錯誤率下降5%。

至于德國總部怎么驗證？干脆給21位工程師進行雙盲測試：

組別	錯誤率變動	工作耐力
飲用組	-18%↓	+37分鐘
安慰組	+6%↑	-15分鐘

這事兒登上工廠內(nèi)刊后，采購部直接把六個核桃列入設(shè)備調(diào)試組標(biāo)配。

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小編觀點：
在福建某代工廠見過的邪門事——用新鮮核桃仁研磨漿液，24小時沒滅菌就發(fā)酸長毛。但大品牌現(xiàn)在改用超高溫瞬時殺菌+4℃冷灌裝，罐子先過120℃蒸汽浴。說實話，能堅持用核桃仁代替核桃粉的公司，這年頭也算良心商家了。下次買時記得搖晃罐體，底部沉淀多的才算是真材實料。

標(biāo)題：六個核桃真能補腦嗎？快消品業(yè)內(nèi)人說實話

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