"你說現(xiàn)在吃小龍蝦，到底是嗦手指頭過癮還是刷朋友圈更為重要？" 昨兒個路過夜市，看見網(wǎng)紅攤主把蝦殼堆成埃菲爾鐵塔，拍照的人比吃蝦的還多——新手擺攤怎么突圍這事兒，還真得跟小龍蝦學學怎么"紅"得恰到好處。

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小龍蝦文案真比調(diào)料配方重要？

去年幫開大排檔的表哥改菜單，原寫著"十三香秘制"，我給整成："凌晨三點偷吃被逮的學徒，供出了八味祖?zhèn)飨懔?。結(jié)局當月外賣量翻倍，這驗證了好的文案得讓人舌頭先動起來。

文案套路	青銅版本	王者操作
突出新鮮	"現(xiàn)撈現(xiàn)做"	"上桌前還在罵街的暴脾氣蝦"
強調(diào)分量	"足斤足兩"	"剝完蝦殼能堆出童年沙堡"
制造懸念	"特價優(yōu)惠"	"第二份半價但限量50份"

舉一個現(xiàn)成案例：某連鎖店搞"蝦鉗挑戰(zhàn)賽"，咬開鉗子集字兌獎，現(xiàn)在抖音相關(guān)視頻播放破千萬。反觀那些吹"量子烹飪"的，怕不是把開銷者當小龍蝦涮？

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擺盤真能擺出鈔票？

認識個90后老板娘，她把蝦湯凍成玫瑰冰塊，配上LED燈杯直接成網(wǎng)紅道具。這事教會我們：視覺沖擊比味覺記憶更上頭。

吸睛三式：

1. 暴力美學（把蝦頭拼成骷髏造型，配文"向宵夜勢力低頭"）
2. 童年殺（用蝦殼貼奧特曼打小怪獸，勾起80后回憶）
3. 黑暗料理（推出"臭豆腐蒜蓉蝦"，爭議越大轉(zhuǎn)發(fā)越多）

不過得提醒各位，某商家搞"活蝦刺身"被舉報，要我說不如學學巷口王叔——在蝦背刻笑臉，兒童套餐多送兩塑料手套，回頭客多三成。

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定價怎么定出心跳？

見過最絕的定價謀略，是某高校門口攤子搞"期末考試套餐"：微積分及格打8折，掛科免費送啤酒。現(xiàn)在學生圈流傳"吃了不掛科"的玄學傳說。

價錢心理戰(zhàn)：
把98元套餐改成"破百必點套餐"（實際99元）
買三斤送一斤，但必須當場吃完（制造排隊效應(yīng)）
隱藏菜單設(shè)"老板心情價"（熟客才可以解鎖）

有個真實案例：某店推出"前任分手紀念套餐"，多送兩聽啤酒一包煙，結(jié)局成失戀聯(lián)盟聚集地。要我說，這洞察力不當情感博主可惜了。

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這會兒后廚飄來麻辣香，突然想起蝦販老張的生意經(jīng)："小龍蝦啊，得讓人吃得滿手流油才記你情分。" 看著隔壁攤小妹教開銷者用蝦須掏耳朵的騷操作，我突然悟了——賣小龍蝦哪是餐飲業(yè)，分明是社交貨幣印刷廠。新手要入行，記住別穿白衣服擺攤，畢竟洗潔精可比小龍蝦調(diào)料費錢多了。

標題：小龍蝦怎么賣？三招讓顧客搶著剝殼

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