幼兒園烘焙就是捏面團？你太小看老師了！

上周接兒子放學(xué)，他神秘兮兮從褲兜掏出塊烤糊的餅干，說是自己做的"火山熔巖蛋糕"。說實話，我當(dāng)時真被驚到了——原來幼兒園的烘焙課，早就不只是我們想象的揉面團游戲。

虹橋幼兒園的李老師給我看了他們的課程表：
數(shù)學(xué)課：用電子秤稱糖粉（練習(xí)克與千克轉(zhuǎn)換）
科學(xué)課：觀察酵母膨脹（培養(yǎng)皿里長出"面包云"）
美術(shù)課：給餅干擠糖霜（訓(xùn)練手部精細(xì)動作）
最絕的是「失敗作品改造環(huán)節(jié)」，烤裂的蛋糕胚被孩子們做成恐龍化石，焦黑的餅干變成了抽象派畫板。

4歲孩子拿菜刀？22條穩(wěn)妥守則家長必須知道

看到家長群里有人質(zhì)疑"讓孩子碰烤箱太危險"，我特意蹲點了幼兒園后廚。結(jié)局發(fā)現(xiàn)人家用的陶瓷刀是鈍口設(shè)計，電磁爐調(diào)溫鎖死在60℃以下，連圍裙都帶自動感應(yīng)松緊帶。

這里還有個對比表特別有意思：

從廚房到課堂，3個意想不到的變動

朋友家女兒原本挑食嚴(yán)重，自從當(dāng)了"小小烘焙長"，現(xiàn)在居然主動要求吃胡蘿卜蛋糕。更神奇的是——

1. 做瑪芬蛋糕記配方，識字量兩個月漲了200個
2. 分面團時爭執(zhí)不下，自己發(fā)明了"剪刀石頭布"分配法
3. 用裱花袋寫字比拿鉛筆還穩(wěn)，書法老師都來取經(jīng)

上個月全市幼兒園技能大賽，孩子們用南瓜泥+菠菜汁調(diào)色的餅干，居然打敗了專業(yè)甜品店的作品。評委給出的高分理由："這不是飲食，是想象力結(jié)晶"

家長最關(guān)心的5個癥結(jié)（附園長親自解答）

Q：做蛋糕要交物質(zhì)費嗎？
A：我們每月38元物料費包括所有消耗品，比如說上周做披薩用的馬蘇里拉芝士就是意大利進(jìn)口的

Q：過敏體質(zhì)能參加嗎？
A：備有獨立操作臺和專用器械箱，花生粉等易過敏食材全程密封分裝

Q：會不會耽誤正課？
A：烘焙課本身就是綜合實踐課，去年大班孩子利用稱量練習(xí)，數(shù)學(xué)平均分增強了13.4

最近看到個探究報告挺震撼：參加過體系烘焙活動的孩子，3年后條理思維本事超出同齡人27%。就像我兒子現(xiàn)在擺積木，會先畫個"施工圖紙"，說是跟做蛋糕學(xué)的分層設(shè)計。也許在不遠(yuǎn)的將來，我們真會看到戴著廚師帽的諾貝爾獎得主呢？

標(biāo)題：幼兒園烘焙課怎么玩？3個驚喜變化+安全妙招讓孩子愛上廚房

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