你信不信？我鄰居王嬸靠朋友圈發(fā)紅燒肉照片，三個(gè)月把自家廚房變成私房菜館！上周三她偷偷跟我說(shuō)，現(xiàn)在每天光微信接單都需要做到凌晨?jī)牲c(diǎn)。這事兒讓我琢磨半天——為啥同樣的紅燒肉，有人發(fā)圖就被嫌刷屏，有人發(fā)圖就能讓人半夜流著口水轉(zhuǎn)賬？

第一問(wèn)：美食照片到底拍原物質(zhì)還是成品？

上個(gè)月有個(gè)開(kāi)火鍋店的小哥找我訴苦，說(shuō)他拍的空運(yùn)毛肚、現(xiàn)熬牛油沒(méi)人看，隔壁用手機(jī)隨便拍沸騰的紅油鍋底反倒爆單。咱們來(lái)看組真實(shí)數(shù)據(jù)：

看出門(mén)道了吧？熱乎氣兒比新鮮度更為重要！上周我去試吃新開(kāi)的川菜館，老板特聰明，總讓服侍員舉著冒熱氣的辣子雞丁穿過(guò)大廳。那股子麻辣鮮香往鼻子里鉆，比什么廣告詞都管用。

第二問(wèn)：價(jià)錢(qián)到底寫(xiě)不寫(xiě)？

這事兒可有注重！去年有家做輕食的店，把"28元健康餐"直接寫(xiě)海報(bào)上，結(jié)局三個(gè)月賠了二十萬(wàn)。后來(lái)改成"吃七天小腹平了2cm"，配上前后對(duì)比照，現(xiàn)在每天訂單排到下午三點(diǎn)。記住這三點(diǎn)：

• 價(jià)錢(qián)要藏得巧（比如說(shuō)"少吃頓外賣(mài)就能換的幸福感"）
• 價(jià)值要算得細(xì)（把食材成本拆解到每口）
• 對(duì)比要打得狠（"人均50吃出米其林體驗(yàn)"）

我認(rèn)識(shí)個(gè)做烘焙的姑娘更絕，她這么寫(xiě)價(jià)錢(qián)："知道你們嫌貴，所以每周三搞成本價(jià)試吃，但求吃過(guò)的人說(shuō)一句公道話"。結(jié)局試吃日排隊(duì)的人把店門(mén)玻璃都擠裂了。

第三問(wèn)：怎么讓大家看了就想出門(mén)？

教你個(gè)絕招——在文案里埋時(shí)間鉤子。比如說(shuō)：

• "這鍋湯從凌晨四點(diǎn)煨到今日，再過(guò)兩小時(shí)就要關(guān)火了"
• "今天最后三份秘制醬料，下一批要等下周"
• "五分鐘后出爐的蛋黃酥，正在監(jiān)控器里膨脹"

去年有家燒烤攤主更狠，他每天更新烤串進(jìn)度："現(xiàn)在烤到第87串，預(yù)計(jì)還有20分鐘輪到您"。結(jié)局客人不是來(lái)吃飯，是來(lái)追連續(xù)劇的！

說(shuō)到這兒，我突然想起小區(qū)門(mén)口那家包子鋪。老板娘大字不識(shí)幾個(gè)，就在蒸籠邊貼了張紙："餡是今早調(diào)的，面是昨夜發(fā)的，心是天天熱的"。這話比什么米其林推薦都有殺傷力，反正我現(xiàn)在天天早起排隊(duì)。要我說(shuō)啊，寫(xiě)美食文案就跟做飯一個(gè)道理——火候到了，香氣自然飄得遠(yuǎn)，您說(shuō)是這一個(gè)理兒不？

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